簡単♪よだれ鶏四川風蒸し鶏～口水鶏～
オリバーソース @cook_40064561
唐辛子と花椒のきいた冷菜蒸し鶏。思い出すだけでよだれが出ちゃう！という意味です。レンジでチンで簡単おもてなし料理♪
このレシピの生い立ち
四川花椒の入った麻辣どろソースを使ったおもてなし料理を考えました。なるべく簡単で、豪華に見える！ソースで中華料理ができるなんて！だまされたと思って作ってみて♥
ピーラーできゅうりをスライスする時は手をケガしないように気を付けてください。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は味シミが良くなるようにフォークで皮を刺し、塩少々、酒を振りかけて、スチームケースか耐熱の皿に入れる。
- 2
レンジで600ｗで3分、裏返してさらに3分かける。蒸し汁につけたまま粗熱をとる。（放置しておけば余熱で中まで柔らかに）
- 3
白ネギをみじん切りにし、サラダ油と麻辣どろソースを混ぜ、ソースを作る。
- 4
鶏を冷ましている間に、キュウリは皮むき用のピーラーで薄くスライス、ピーナッツは紙の上で包丁で荒く刻む。
- 5
粗熱が取れたら、鶏肉を取り出し、皮目を下にして薄くスライスする。
- 6
皿にきゅうり、蒸し鶏を盛りつけ、上からソース、ピーナッツ、さらに糸唐辛子を飾る。
- 7
-
- 8
２０１９年８月３０日発売の麻辣どろソースです。
辛さとしびれの二重奏が味わえるパンチのあるソースです。粉もの、中華に！ - 9
コツ・ポイント
①スチームケースを使うと簡単ですが、耐熱皿の場合はラップをふんわりとかけてレンジにかけてください。
②ピーナッツはなしでも、胡麻に変更してもＯＫです。胡麻の場合は量を減らしてください。
似たレシピ
-
-
-
美味ドレよだれ鶏ソースで蒸し鶏野菜サラダ 美味ドレよだれ鶏ソースで蒸し鶏野菜サラダ
今回はよだれ鶏ソースで蒸し鶏野菜サラダを食べてみました。蒸し鶏にもこのソース！使えそうですよ！美味ドレは必要ですが！
-
暑い！サッパリ！冷たいピリ辛蒸鶏よだれ鶏 暑い！サッパリ！冷たいピリ辛蒸鶏よだれ鶏
厚くて食欲が落ちるそんな時に冷たいピリ辛蒸し鶏。四川料理の辛さで食欲がわきます。酒の肴にもご飯のおかずにもピッタリ！！
世界のレシピに挑戦 -
-
マカ入り鶏むね肉の蒸し鶏 よだれどり風 マカ入り鶏むね肉の蒸し鶏 よだれどり風
レンジで簡単！ 暑い日には、淡白な鶏むね肉を美味しくピリ辛に。マカパウダーを隠し味に。マカベビーリーフをトッピングに。
-
フライパン蒸し鶏deよだれ鶏 フライパン蒸し鶏deよだれ鶏
ほったらかし楽ちん！鶏むね肉は、キチントさんフライパン用ホイルシートに包んで蒸すことでしっとりやわらかく仕上がります。こちらのレシピはYuuさん考案です。
-
-
焼肉のタレで旨楽☆レンジ蒸し鶏でよだれ鶏 焼肉のタレで旨楽☆レンジ蒸し鶏でよだれ鶏
焼き肉のタレがベースで酸味が少ない濃旨ソースで、野菜が沢山食べられます☆レンチン作り置きの蒸し鶏で、すぐ完成♬
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19724013
