豚肉入りの野菜炒め

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

野菜をたっぷり入れて、食物繊維を摂りましょう!ゆっくり食べることで満腹感も上昇!!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

豚肉入りの野菜炒め

野菜をたっぷり入れて、食物繊維を摂りましょう!ゆっくり食べることで満腹感も上昇!!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. 豚もも(スライス 40g
  2. キャベツ(短冊) 100g
  3. たまねぎ(スライス 60g
  4. ピーマン(千切り) 20g
  5. にんじん(千切り) 20g
  6. しいたけ(スライス) 20g
  7. 調味料
  8. 中華スープの素 2g(少々)
  9. オイスターソース 1g(少々)
  10. にんにく(みじん切り) 0.2g(少々)
  11. こしょう 0.04g(少々)
  12. サラダ油 4g

作り方

  1. 1

    豚ももを食べやすい大きさに切り、野菜もそれぞれ切っておく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れて炒め、香りをだす。

  3. 3

    ②に豚もも肉を入れ、こしょうをして色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ③に野菜、残りの調味料を入れて炒める。全体に熱が通ったら器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

キャベツなどの芯がある場合は、先に炒めると出来上がりの硬さが一定に仕上がります。

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武田の健康レシピ
に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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