ブドウを皮付きのまま半分に切って、グラニュー糖をまぶし一時間以上置いておく。

鍋にブドウと砂糖を入れて、弱火で十分に水分が出るまで煮る。

冷めてから皮を取り、ブドウと汁を分ける。

水にゼラチンを振り入れ、冷蔵庫で30分ふやかす。

ティバッグに熱湯を注ぐ。

ふたをして濃いめのアールグレイにする。
抽出時間は表示よりも少し長く。

熱いアールグレイにふやかしたゼラチンを溶かしいれる。

容器にゼリー液を入れて冷やし固める。

取り分けておいたブドウを小さく切って、固まりかけたゼリーにそっと入れる。
完全に固まるまで冷蔵庫で冷やす。