かぼちゃとズッキーニの塩麹炒め
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:100kcal 塩分:0.6g 野菜量:70g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬のヘルシークッキングで実施した献立の中の1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはよく洗い、皮つきのまま薄切りにする。耐熱皿に入れ、電子レンジ(500w)で1～2分程加熱する
- 2
ズッキーニは洗い、5mm厚さの輪切りにする。ベーコンは1cm幅に切る
- 3
フライパンにベーコンを入れ火にかけ、油が出てきたら、ズッキーニを入れ炒める。しんなりしてきたら、かぼちゃを加える
- 4
塩麹とこしょうで味を調える
コツ・ポイント
かぼちゃはさっと電子レンジで加熱すると、炒める時間も短くなり、時短になります。
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レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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