小さめのフライパンにオリーブオイルを底が埋まるほど入れます。(アヒージョもどきなので煮込める程は大丈夫です)

ニンニクをみじん切りにして入れます。

ニンニクの香りが出てきたらマッシュルームを入れて炒めていきます。火加減は中火よりやや弱めで！

次にエビとみじん切りにしたアンチョビを入れ、火が通るまで炒めます。

最後にコンソメを味見しながら好みの塩加減で入れて完成！！