簡単！しっとり♡抹茶ダブルチョコマフィン
お菓子初心者さんでも簡単にしっとりふわふわのマフィンが作れるレシピです。抹茶とチョコの相性はばつぐん！おやつにぴったり♡
このレシピの生い立ち
しっとり甘いマフィンが作りたくて。チョコレートを生地に加えることで時間が経ってもパサつきません！3日後でもしっとりです♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
簡単！しっとり♡抹茶ダブルチョコマフィン
お菓子初心者さんでも簡単にしっとりふわふわのマフィンが作れるレシピです。抹茶とチョコの相性はばつぐん！おやつにぴったり♡
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しっとり甘いマフィンが作りたくて。チョコレートを生地に加えることで時間が経ってもパサつきません！3日後でもしっとりです♡
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アプリでひらく作り方
- 1
１．オーブンを180℃に余熱する。バター、卵は常温に戻す。ホワイトチョコは粗く刻む。
- 2
常温に戻したバターをボウルに入れ、白っぽくクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。キビ糖を2回に分けて加えてよく混ぜる。
-
- 3
溶き卵を5回程度に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
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- 4
-
- 5
卵をすべて混ぜ終えてこのように分離していなければ成功！
-
- 6
ゴムベラに持ち替えて牛乳の3分の1を入れてさっくり混ぜる。
-
- 7
薄力粉+抹茶+ベーキングパウダーを合わせて3分の1ずつふるい入れさっくり混ぜる。残りも牛乳と交互に入れてさっくり混ぜる。
- 8
8割程度まで混ざったら刻んだチョコレートを加えてさっくり混ぜる。
-
- 9
180℃に余熱したオーブンで30分程度焼く。
- 10
焼き上がって粗熱が取れたらAを混ぜて抹茶のアイシングを作り、トップにトッピングする。
-
- 11
アイシングが固まったら完成！
-
コツ・ポイント
◆卵とバター、牛乳は常温に戻しておきます。
◆卵を加えたらその都度がーーっといっきに混ぜるのが分離させないポイントです！
◆マフィンは混ぜすぎないことがポイント。スプーンですくって、ぼとっと落ちるくらいの固さと混ざり具合がちょうど良いです。
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