塩抜きした茎わかめは食べやすい大きさ(4~5cm)に切る。太い所は最初に半分に割いてから切る。戻し方ID:19929419

深めの耐熱皿に水とウェイパーを入れレンジで軽く温める。よくかき混ぜ解けたら醤油、酒をいれ茎わかめを中に入れてからめておく

香りが立ったら茎わかめを汁ごと入れて強火で水分が無くなるまで炒める。