簡単!我が家のペンネアラビアータ♪

ryuryutkm☆ @ryuryutkm
我が家のペンネアラビアータのレシピを紹介します。バターと砂糖で酸味が少なくまろやか♪酸味が苦手な方にオススメです!
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が苦手だったので、酸味を取るレシピを考えてみました。
簡単!我が家のペンネアラビアータ♪
我が家のペンネアラビアータのレシピを紹介します。バターと砂糖で酸味が少なくまろやか♪酸味が苦手な方にオススメです!
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が苦手だったので、酸味を取るレシピを考えてみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと赤唐辛子を炒めます。
- 2
にんにくから香りが出てきたら、ベーコンを入れ炒めます。ベーコンに火が通ったら、白ワインを入れ、アルコール分をとばします。
- 3
トマト缶を入れ、水分が半分くらいになるまで煮込みます。
- 4
バター、砂糖、バジル、オレガノ、クレイジーソルト、胡椒で味を調えます。
- 5
茹で上がったペンネを入れ、ソースとよく絡めたら完成!お好みでパセリを散らして、お召し上がり下さい。
コツ・ポイント
3でソースを煮込むときは、こまめに辛さをチェックし、丁度いいところで赤唐辛子を抜くとお好みの辛さに仕上がります♪酸味は砂糖の量でも調整できます。
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その他のレシピ
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