簡単!我が家のペンネアラビアータ♪

ryuryutkm☆
ryuryutkm☆ @ryuryutkm

我が家のペンネアラビアータのレシピを紹介します。バターと砂糖で酸味が少なくまろやか♪酸味が苦手な方にオススメです!
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が苦手だったので、酸味を取るレシピを考えてみました。

簡単!我が家のペンネアラビアータ♪

我が家のペンネアラビアータのレシピを紹介します。バターと砂糖で酸味が少なくまろやか♪酸味が苦手な方にオススメです!
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が苦手だったので、酸味を取るレシピを考えてみました。

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材料

2人分
  1. ペンネ 200g
  2. ベーコン(ブロック) 80〜120g
  3. トマト缶 1缶
  4. にんにく 2〜3片
  5. 赤唐辛子 2〜3本
  6. 白ワイン 50cc
  7. バター 20g
  8. 砂糖 小1
  9. バジル(乾燥) 適量
  10. オレガノ(乾燥) 適量
  11. クレイジーソルト 適量
  12. 胡椒 適量
  13. セリ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと赤唐辛子を炒めます。

  2. 2

    にんにくから香りが出てきたら、ベーコンを入れ炒めます。ベーコンに火が通ったら、白ワインを入れ、アルコール分をとばします。

  3. 3

    トマト缶を入れ、水分が半分くらいになるまで煮込みます。

  4. 4

    バター、砂糖、バジル、オレガノ、クレイジーソルト、胡椒で味を調えます。

  5. 5

    茹で上がったペンネを入れ、ソースとよく絡めたら完成!お好みでパセリを散らして、お召し上がり下さい。

コツ・ポイント

3でソースを煮込むときは、こまめに辛さをチェックし、丁度いいところで赤唐辛子を抜くとお好みの辛さに仕上がります♪酸味は砂糖の量でも調整できます。

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ryuryutkm☆
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神奈川県海老名市に妻と娘、息子の4人でのんびり暮らしています♪炊事は基本パパが担当(*^ω^*)マイペースに我が家のレシピを公開します。
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