茄子は切ってアクぬきし、シリコンでみずが出るまでチンし、水を捨ててフライパンでから要りし、水気をとります

4603517の煮込みを入れ絡めたら完成。冷めたら器に移してパルメザンチーズを乗せて冷蔵庫へ。