＊いちじくとショコラのケーキ＊
いちじくの季節♡
大好きないちじくをいろんな食べ方で…クリームチーズとも相性◎！！旬の今しか食べられない美味しさ♪♪♪
このレシピの生い立ち
加工用のいちじくをたくさん買って、何にしようかルンルンで考えました(笑)
ガトーショコラを参考にいちじくに合うショコラケーキを考えてみました。
＊いちじくとショコラのケーキ＊
いちじくの季節♡
大好きないちじくをいろんな食べ方で…クリームチーズとも相性◎！！旬の今しか食べられない美味しさ♪♪♪
このレシピの生い立ち
加工用のいちじくをたくさん買って、何にしようかルンルンで考えました(笑)
ガトーショコラを参考にいちじくに合うショコラケーキを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
飾り用のいちじく1コを縦8当分の櫛形に切る。残りのいちじくは粗みじんに切っておく。
- 2
耐熱ボウルに生クリームとさいの目にしたクリームチーズ、チョコレートを小さめ1口大に割り入れる。
- 3
電子レンジ600wで1分半〜2分、様子を見ながらかける。
- 4
3に粗みじんに切ったいちじくと小麦粉を加え、ゴムベラでクリームチーズを軽く潰しながら粉が全体に馴染むように混ぜる。
- 5
よく溶いた卵を2回に分けて加え、その都度ツヤが出るまで混ぜる。
- 6
シリコンの型はそのままOKですが、ステンなどの型はクッキングシートを敷いてください。
- 7
型に流し込み、空気を抜くために10cm程度の高さからトントンと2〜3回落とす。飾り用のいちじくをお好みにデコして下さい♡
- 8
トースターで40分前後、様子を見ながら焼く。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、冷ましてから型から外すと扱いやすいです。
- 9
柔らかい生地なのでカップで焼く場合は固めの物を使用して下さいね！！
コツ・ポイント
卵♡常温に戻して使います。
焼き上がりは好みにもよりますが、軽く揺すってみて、真ん中が気持ちゆるっと動くくらいがオススメです。型から外す時は冷蔵庫で完全に冷ましてからの方が扱いやすいですよ！
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