卵焼き？春巻き？具入り生地のリメイク☆
あまったお好み焼きの生地。お好み焼き以外で具入りで使いきりたいときに！
このレシピの生い立ち
お好み焼きの生地分量を間違って作りすぎ…次の日におかずにしてやろうと思ったら、旦那には『お好み焼きはご飯のおかずにならへんで』と言われて困り果てました(๑`^´๑)<ﾀﾍﾞﾛﾖ そしてどーにか違うように食べさせたくてこうなりました。
卵焼き？春巻き？具入り生地のリメイク☆
あまったお好み焼きの生地。お好み焼き以外で具入りで使いきりたいときに！
このレシピの生い立ち
お好み焼きの生地分量を間違って作りすぎ…次の日におかずにしてやろうと思ったら、旦那には『お好み焼きはご飯のおかずにならへんで』と言われて困り果てました(๑`^´๑)<ﾀﾍﾞﾛﾖ そしてどーにか違うように食べさせたくてこうなりました。
作り方
- 1
茄子は半分の半分を縦に四つ切りして水で少し濡らし、ラップにくるんで600wのレンジで50秒から1分チン
-
- 2
じゃがいもは皮付きのまま水で洗い、ラップにくるんで600wのレンジで1分半～2分チン
- 3
ボウルの水につけながら皮をむき、縦に四つ切り
-
- 4
卵焼き用フライパンに油をしいて弱火で加熱し、れんげの6分目ぐらいを2回入れ、巻きはじめあたりにじゃがいもと茄子をのせる
-
- 5
フライパンを傾けて生地を広げつつ、野菜を包むように巻く
- 6
巻いたものを縦向けて、再び生地を2回のせ、ぺたんと寝かせて、固まってきたらまた巻くのをあと1回繰り返す
-
- 7
チーズを入れたい場合はここで入れます
-
- 8
転がしながら、すべての面を弱火のまま少し焦げ目がつくぐらいまで焼く
- 9
四つ作ります
- 10
卵複数個用のフライパンの場合は、二つ分の野菜を横に並べてね。出来上がりは写真より小さくなるかと思います
- 11
半分に切ってお皿に盛り付け、ぽん酢などでいただきまーす(´・∀・)
- 12
茄子のあまりは別の一品に使いました。よろしければこちらもどうぞ→ID:19960599
- 13
ずっとレシピのリンク先間違えてました…。
コツ・ポイント
生焼け部分が出ないよう、すべて巻き終わったあとは転がしながらじっくり弱火で焼くこと。全工程弱火です٩(๑^o^๑)۶ 巻くものは、お肉追加したり、おすきなもので☆
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