バニラクリームのシュークリーム
イチカワミズホ @cook_40088633
シンプルなバニラ風味の生クリームを詰めたシュークリームです。応用もききますよ！
このレシピの生い立ち
日本初の本格的音楽専門インターネットラジオステーション「Backstage Café」第四金曜ゆるふわおやつカフェのコーナー4月のレシピです。
スタンダードなシュークリームにちょい足しでおいしくなるようなレシピにしました。
バニラクリームのシュークリーム
シンプルなバニラ風味の生クリームを詰めたシュークリームです。応用もききますよ！
このレシピの生い立ち
日本初の本格的音楽専門インターネットラジオステーション「Backstage Café」第四金曜ゆるふわおやつカフェのコーナー4月のレシピです。
スタンダードなシュークリームにちょい足しでおいしくなるようなレシピにしました。
作り方
- 1
水とバターと塩を鍋にいれて火にかける。沸騰したら火を止めて薄力粉を加え混ぜる。
- 2
火をつけて混ぜながら再加熱していく。
(お餅みたいにひとまとまりになってつやつやしてきたらOK) - 3
湯煎で温めた卵を少しづつ加える。
(ゴムベラから落としてきれいな三角になったらOK、無理に全量入れない) - 4
オーブンシートに丸型に絞って200℃のオーブンで10分、180℃に下げて40分焼く。
- 5
生クリームとバニラ、グラニュー糖を混ぜてホイップクリームを作る。
- 6
焼けたシュー生地をカットして、中をくり抜く。クリームを絞ってふたを乗せる。
コツ・ポイント
卵はかならず湯煎で温めて下さい。手早く、温度を落とさないまま卵と混ぜていくのがコツです。
卵の量は生地の状態を見て調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19726739
