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バジルとトマトのパスタ
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バジルとトマトのパスタ-レシピのメイン写真

バジルとトマトのパスタ

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家 本谷惠津子先生考案レシピです】覚え書き。
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しんぶん赤旗【日曜版】1週間のおかずより掲載。

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材料

2
  • スパゲティーニ(細めのパスタ) 150g
  • バジル 1束
  • ミニトマト 10個
  • ナス(小) 1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • マッシュルーム 4個
  • みじん切りニンニク 小匙1
  • オリーブ油 大匙1と1/2
  • 塩 小匙1/2
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    バジルは粗く刻み、ミニトマトは四つ切り、ナスは皮を剥いて さいの目切り、ズッキーニは芯を除いて さいの目切り、

  2. 2

    マッシュルームは薄切りにする。

  3. 3

    電子レンジ用の耐熱容器にナス、ズッキーニ、ニンニク、オリーブ油 大匙1を入れ、ラップして2分(600w)加熱する。

  4. 4

    良く かき混ぜて残りの野菜とオリーブ油 大匙1/2、塩、胡椒を加えて もう一度 かき混ぜる。

  5. 5

    茹でたパスタに4をかけて出来上がり♪

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2017/09/04 02:54に公開

このレシピのキーワード

パスタ なす ズッキーニ ミニトマト マッシュルーム にんにく

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