バジルとトマトのパスタ
【料理研究家 本谷惠津子先生考案レシピです】覚え書き。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。
作り方
- 1
バジルは粗く刻み、ミニトマトは四つ切り、ナスは皮を剥いて さいの目切り、ズッキーニは芯を除いて さいの目切り、
- 2
マッシュルームは薄切りにする。
- 3
電子レンジ用の耐熱容器にナス、ズッキーニ、ニンニク、オリーブ油 大匙１を入れ、ラップして２分（６００ｗ）加熱する。
- 4
良く かき混ぜて残りの野菜とオリーブ油 大匙１/２、塩、胡椒を加えて もう一度 かき混ぜる。
- 5
茹でたパスタに４をかけて出来上がり♪
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その他のレシピ
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