もつ煮こみ(土手煮)
なふーん @cook_40203206
時間が経つほど美味しくなる土手煮。
おつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
赤味噌レシピ第二段♪
具がなくなったら卵を落として少し煮炊き、熱々のご飯にのっけて食べるとめちゃめちゃ美味しいです。
もつ煮こみ(土手煮)
時間が経つほど美味しくなる土手煮。
おつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
赤味噌レシピ第二段♪
具がなくなったら卵を落として少し煮炊き、熱々のご飯にのっけて食べるとめちゃめちゃ美味しいです。
作り方
- 1
大根をいちょう切りにする。ねぎは小口切りで。
- 2
もつは臭みがなくなるまで、繰り返し茹でてしっかり洗います。今回は馬もつ使用。
大根も下茹ですると臭みがきえます。 -
- 3
鍋にもつと大根を入れたら、水をひたひたになるまでいれ火をつけます。
- 4
◇の調味料を混ぜあわせ、鍋に加えて弱火で30分程煮込んだら完成♪
-
- 5
出来たてもいいですが１日置いた方がさらに美味しいです。
-
コツ・ポイント
下処理すると臭みは気になりません。
甘い方がお好みの人は調整してください。
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