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シャキシャキ山芋の卵ロール
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シャキシャキ山芋の卵ロール-レシピのメイン写真

シャキシャキ山芋の卵ロール

かこナール
かこナール @cook_40099112

大き目に切った山芋の歯応えが楽しい♩
晩ご飯にもう一品足したい時や、酒の肴、
お弁当のおかずなどにオススメ！

このレシピの生い立ち
山芋を丸々一本仕入れたので、大量消費出来る一品を作りました♩

大き目に切った山芋の歯応えが楽しい♩
晩ご飯にもう一品足したい時や、酒の肴、
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山芋を丸々一本仕入れたので、大量消費出来る一品を作りました♩

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シャキシャキ山芋の卵ロール

かこナール
かこナール @cook_40099112

大き目に切った山芋の歯応えが楽しい♩
晩ご飯にもう一品足したい時や、酒の肴、
お弁当のおかずなどにオススメ！

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山芋を丸々一本仕入れたので、大量消費出来る一品を作りました♩

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晩ご飯にもう一品足したい時や、酒の肴、
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山芋を丸々一本仕入れたので、大量消費出来る一品を作りました♩

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材料

２人分
  • 山芋 １００g
  • 卵 Ｍ２個
  • 海苔 ４枚
  • 【調味料】
  • ☆塩コショウ 各少々
  • ☆和風粉末 小さじ4分の1弱
  • チューブわさび 少々
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作り方

  1. 1

    山芋を６×１.５㎝幅の短冊切りにし、残りはすり下ろして卵と☆を混ぜておく。

    • シャキシャキ山芋の卵ロール作り方1写真
  2. 2

    短冊にわさびを塗る。
    卵を流し入れたら海苔を２枚引いて、その上に短冊を置き、更にその上に海苔を２枚重ねる。

    • シャキシャキ山芋の卵ロール作り方2写真
  3. 3

    卵を手前からクルクル巻く。

コツ・ポイント

すり下ろした山芋は少々粗めでも食感が残って美味しいです。
卵を巻く際は、山芋の形に合わせて四角く角をつけると回転しやすいですよ！

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かこナール
かこナール @cook_40099112
2016/03/16 04:25に公開
大阪在住の主婦です。安い、早い、旨い(๑❛ڡ❛๑)‼‼をベースにした家庭料理をご紹介しています。ややこしい調味料は使いません。安価な食材と家庭にある調味料で、簡単に美味しく仕上がる料理をご提案しています。フードコーディネーター２級認定クシ マクロビオティックス認定Helthy&beauty food adviser認定
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このレシピのキーワード

海苔 卵 山芋 わさび

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