シャキシャキ山芋の卵ロール
かこナール @cook_40099112
大き目に切った山芋の歯応えが楽しい♩
晩ご飯にもう一品足したい時や、酒の肴、
お弁当のおかずなどにオススメ！
このレシピの生い立ち
山芋を丸々一本仕入れたので、大量消費出来る一品を作りました♩
シャキシャキ山芋の卵ロール
大き目に切った山芋の歯応えが楽しい♩
晩ご飯にもう一品足したい時や、酒の肴、
お弁当のおかずなどにオススメ！
このレシピの生い立ち
山芋を丸々一本仕入れたので、大量消費出来る一品を作りました♩
作り方
- 1
山芋を６×１.５㎝幅の短冊切りにし、残りはすり下ろして卵と☆を混ぜておく。
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- 2
短冊にわさびを塗る。
卵を流し入れたら海苔を２枚引いて、その上に短冊を置き、更にその上に海苔を２枚重ねる。 -
- 3
卵を手前からクルクル巻く。
コツ・ポイント
すり下ろした山芋は少々粗めでも食感が残って美味しいです。
卵を巻く際は、山芋の形に合わせて四角く角をつけると回転しやすいですよ！
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