豚バラ肉、椎茸、キャベツは食べやすい大きさに切る。人参も皮をむき、細切りにする。

大きめの鍋かフライパンに油（分量外）を引き、白葱を入れ、火にかけて中火で香りを出す。

ビーフン以外の材料を入れ、強火で炒め、水、鶏がらスープの素、酒、みりんを入れ、沸騰させる。

沸騰したらビーフンを入れ、柔らかくなったら塩コショウで味を調え、水気がなくなるまで煮詰める。

汁気が無くなったら、箸で軽く具とビーフンを合わせるように混ぜ、仕上げにごま油を振って、皿に盛付けて出来上がり。