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白くまパフェアフォガード風
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白くまパフェアフォガード風-レシピのメイン写真

白くまパフェアフォガード風

ステンドコーヒー
ステンドコーヒー @cook_40150137

滑らかなクリームのようなアイスパフェに少し濃いめの味が加わり奥行きが出ました。
このレシピの生い立ち
色々なカップアイスを見ているうちに実験をしたくなり、検証を行っています

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材料

1人分
  • 濃いめのコーヒー 90cc
  • 白くまパフェ 1個
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作り方

  1. 1

    深煎り系の豆を挽き目を細かい数値で挽きます。

    • 白くまパフェアフォガード風作り方1写真
  2. 2

    90度のお湯で、ハンドドリップで90ccおとします

    • 白くまパフェアフォガード風作り方2写真
  3. 3

    白くまパフェを用意します。お皿を敷いておくとこぼれた時に周りが汚れません。

    • 白くまパフェアフォガード風作り方3写真
  4. 4

    蓋を取ります

    • 白くまパフェアフォガード風作り方4写真
  5. 5

    コーヒーをお好みでかけます

    • 白くまパフェアフォガード風作り方5写真
  6. 6

    アイスを溶かしながらアフォガード風に食べます

    • 白くまパフェアフォガード風作り方6写真

コツ・ポイント

アイスは冷凍庫にコーヒーをかけるギリギリまでしまっておく。
下にお皿を敷いておくとこぼれたコーヒーがテーブルにかからないので汚くなりにくいです。

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ステンドコーヒー
ステンドコーヒー @cook_40150137
2019/05/16 08:47に公開
出張カフェ活動でカレーを作ってました。喫茶店家カレー学会でしたが、ステンドコーヒーにリニューアルしました。アレンジトーストのおうちカフェシリーズや家カレーのシリーズのレシピをアップしていきたいと思います。更新頻度は不定期になります。
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