バターと卵を室温に戻します。
柔らかくなったバターに砂糖を加え、泡だて器で白っぽくもったりとするなるまで擦り混ぜます。

卵・はちみつ・バニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。

☆をふるいながら一気に加えます。
ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜます。

クッキングシートを敷く。または分量外のバターを塗って小麦粉をふった型の7~8部目まで生地を流し、トントンして空気を抜く。