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鶏胸生姜麹で柔らかい唐揚げ
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鶏胸生姜麹で柔らかい唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏胸生姜麹で柔らかい唐揚げ

poko2mama
poko2mama @cook_40380113
奈良県奈良市

鶏胸も生姜麹で味付けすると柔らかくしっとりするよ。^_^

鶏胸も生姜麹で味付けすると柔らかくしっとりするよ。^_^

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鶏胸生姜麹で柔らかい唐揚げ

poko2mama
poko2mama @cook_40380113
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鶏胸も生姜麹で味付けすると柔らかくしっとりするよ。^_^

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材料

5、6人分
  • 鶏胸 1枚
  • 生姜麹 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 片栗粉 まぶす分だけ
  • サラダ油 フライパン1センチ位
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作り方

  1. 1

    鶏肉は縦に三分割し、斜め薄切りにする。それをまた半分に切って小さめの1口サイズ。切った鶏胸に生姜麹、酒、醤油を混ぜる。

  2. 2

    片栗粉をまぶしフライパンに油をひいて、中火で3 、4分カラッと揚げる。出来上がり。

  3. 3

    器に盛って、出来上がり。

    • 鶏胸生姜麹で柔らかい唐揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

生姜の代わりに生姜麹を入れました。生姜麹のおかげで鶏胸が柔らかくなった。しっとりしてジューシー。

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poko2mama
poko2mama @cook_40380113
2024/11/17 12:42に公開
奈良県奈良市
料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)https://www.instagram.com/poko2mama?igsh=MXdoaWpudms5cDRwZA%3D%3D&utm_source=qr#高齢者の料理#麹
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 こうじ 酒 しょうが 鶏胸肉

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