激安 サラダチキン
コンビニチキンより安くてびっくりするほど柔らかくできますよ。ぜひぜひ、お試しくださいませ。
このレシピの生い立ち
ダイエットを始めた時に、タンパク質を摂るように勧められコンビニチキンを買っていましたが、一個がけっこう高いと思い、自分で作ることにしました。いろいろな味を試した結果、これが一番飽きず、家族にも好評でした。
激安 サラダチキン
コンビニチキンより安くてびっくりするほど柔らかくできますよ。ぜひぜひ、お試しくださいませ。
このレシピの生い立ち
ダイエットを始めた時に、タンパク質を摂るように勧められコンビニチキンを買っていましたが、一個がけっこう高いと思い、自分で作ることにしました。いろいろな味を試した結果、これが一番飽きず、家族にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥いで、マジックソルトをまんべんなく多めにすり込みます
このまま常温で1時間置きます -
- 2
1時間置いた後、出来れば、一枚ずつ、真空パックに入れて空気を抜きます。できるだけ小さな袋を選ぶと空気も抜きやすいです
-
- 3
鍋に袋がかぶる位の水を沸騰させます。一旦、火を止め、その中にゆっくりと袋を投入し再沸騰させます。沸騰させたら火を止めます
-
- 4
蓋をして常温に冷めるまで放置します。冷めたら袋のまま、冷蔵庫で保管します。真空なので3〜4日は大丈夫です。
-
- 5
1番のオススメはマジックソルトですが、塩麹、カレー味、醤油麹、いろいろなバリエーションが楽しめます。
- 6
剥いだ皮は捨てずに、フライパンで焼いて、塩胡椒やマジックソルトや焼き鳥のタレで味付けるとおつまみ一品出来ます。
コツ・ポイント
まだ熱い時に鍋から出してしまうと、中心に熱が通ってない可能性があるので、しっかり冷めるのを待つこと。
じっくり、熱を通すので驚く程柔らかくなります。
出来たからと言って、すぐに袋から出さない事。食べる直前に袋から出しましょう。
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