重ねず簡単☆揚げないミルフィーユカツ風
ちゃぐ家 @cook_40111265
揚げない！重ねない！ミルフィーユカツ作ろう♪
余った唐揚げ粉で 下味・衣づけも手抜き〜簡単☆
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉の消費に。
ミルフィーユカツの素がなくても手抜きで作りたくて。
洗い物も少ないズボラ製法♪
重ねず簡単☆揚げないミルフィーユカツ風
揚げない！重ねない！ミルフィーユカツ作ろう♪
余った唐揚げ粉で 下味・衣づけも手抜き〜簡単☆
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉の消費に。
ミルフィーユカツの素がなくても手抜きで作りたくて。
洗い物も少ないズボラ製法♪
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に豚肉を入れ 酒を入れてよく揉む。
馴染んだら3回に分けて唐揚げ粉を入れて混ぜ、を繰り返す。
肉を潰す様に。 -
- 2
味を均等にする為に 肉をとにかくよく揉み込む。
袋の中で押して畳んで潰して捏ねるイメージ。
その後 １時間以上放置。 - 3
放置したらまた軽く肉を揉み、そのあと適当に等分する。
今回は６個に。 -
- 4
衣となる◉印を用意。
肉を小判形にしてマヨネーズを撫で付けてパン粉の中へ。
いびつでもパン粉つけながら成形が可能。 -
- 5
パン粉を付けたらフライパンにオリーブ油をひいて焼く。
片面焼き色がついたら返し 反対も焼き色をつけて蓋をして蒸し焼きに。 -
- 6
焦げないようにひっくり返したりして様子を見て、最後は蓋を取りカリッと仕上げる。
完成〜！
お好みでソースをかけてね。 -
- 7
今回使ったのはこの唐揚げ粉。
必要な味が既に入ってるので楽ちん。
これで揚げない海老カツも♡
(ID:19808236) -
コツ・ポイント
肉を柔らかく均等に味付けする為とにかく捏ねる。あとはコツ無し!
◆マヨネーズつける時◆
→利き手:箸で肉を掴み
→反対側:ビニール手袋をして成形しながら
マヨつけて、パン粉へ投入〜
手も汚れずに楽チン♪(写真４お見苦しくてスミマセン)
つくれぽ
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