炙り鰆のマリネ風

Name: 炙り鰆のマリネ風
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身にした鰆 150g; 赤パプリカ 1/2個; 黄パプリカ 1/2個; 新玉ねぎ 1/2個; レモンオリーブオイル 大さじ2; 醤油 小さじ1; 粗びき黒こしょう 少々

東洋オリーブ @toyoolive

鰆を炙って野菜と一緒にマリネにしました。レモンオリーブオイルと合わせることでさっぱりとお召し上がりいただけます。
このレシピの生い立ち
レモンオリーブオイルは、小豆島で育ったオリーブとレモンを混ぜて搾ったレモンオリーブオイル。
レモンの香りが口いっぱいに広がるフルーティーな味わいなので、料理の仕上げにおすすめ。

炙り鰆のマリネ風

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材料

4人分

刺身にした鰆 150g
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
新玉ねぎ 1/2個
【A】
レモンオリーブオイル大さじ2
醤油小さじ1
粗びき黒こしょう少々

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作り方

1
今回は「レモンオリーブオイル」を使います。
2

ボウルに【A】の調味料を混ぜ合わせる。
3

赤パプリカ、黄パプリカ、新玉ねぎを細切りにし、<2>のボウルに入れる。
4

鰆を1枚ずつ炙り、<3>のボウルに加えて全体にマリネ液をなじませる。
5

15分ほど冷蔵庫で冷やす。
6
お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

炙った鰆はほんのり温かいうちにマリネ液になじませると、しっかりと味が染み込みやすくなります。

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東洋オリーブ @toyoolive

2019/05/23 08:08に公開

昭和三十年創業。オリーブ一筋、香川県小豆島の会社です（国内生産量日本一！）。オリーブオイルを使ったおすすめのレシピをご紹介していきます。【東洋オリーブショップ】https://www.tolea.jp/https://www.rakuten.co.jp/toyo-olive/https://store.shopping.yahoo.co.jp/toyo-olive/

このレシピのキーワード

マリネさわら新たまねぎレモン刺身

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