うなぎのオムレツ
コープかごしまのお店 @cook_40062776
土用の丑の日。そのままでも美味しいうなぎですが、オムレツにしてみました
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。たまごの黄色とうなぎの茶色と三つ葉の緑野コントラストが美しい1品です。お弁当にもおすすめ♡
うなぎのオムレツ
土用の丑の日。そのままでも美味しいうなぎですが、オムレツにしてみました
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。たまごの黄色とうなぎの茶色と三つ葉の緑野コントラストが美しい1品です。お弁当にもおすすめ♡
アプリでひらく作り方
- 1
コープには2種類のうなぎがあり、それぞれに特徴があります。今回は「今村さんちのうなぎ」を使います。
-
- 2
１センチ幅に切り頭を落とし、ふらいぱんに入れます。付属のたれと白だし、醤油、砂糖をいれて５分煮ます
-
- 3
玉子の色が濃い「知覧のたまご」を使います
-
- 4
玉子2個に砂糖と白だしを混ぜ合わせます
-
- 5
三つ葉は５本ほどをトッピング用に結んで、残りは2センチの長さに切っておきます。
-
- 6
これで下準備はおわり
-
- 7
フライパンにオリーブオイルを敷いて玉子を流しいれたら真ん中にうなぎと三つ葉を置いて巻きます
-
- 8
くるくるくる~と2，3回巻いたら出来上がり
-
コツ・ポイント
フライパンでうなぎを煮る時に切り落とした頭と尻尾を一緒にいれて煮ると旨味が出ます
つくれぽ
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19729463
