新生姜の佃煮

nyaop
nyaop @cook_40050818

10分で出来る、ご飯がススム君♪
このレシピの生い立ち
久しぶりにゴハンを炊いたので(笑)

新生姜の佃煮

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材料

  1. 新生姜 100g
  2. 醤油 大さじ2
  3. 酒 大さじ1と1/2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 鰹節 1パック
  7. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    新生姜は包丁の背で薄く皮をこそげ取り

  2. 2

    斜め切りにして千切り。水に晒してザルに上げ、水分を切ります。

  3. 3

    調味料を煮立て、生姜を入れて中火で5分。

  4. 4

    汁が、ほぼ無くなったら鰹節を粉状にして加え、弱火で1分

  5. 5

    最後に白ゴマも加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

煮る時間は、煮汁が無くなるのが目安。
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