簡単⭐カボチャと大豆とクルミのサラダ
さと味 @cook_40168527
女性に人気のカボチャサラダです。大豆は水煮袋を使用しました
このレシピの生い立ち
実家から届いたかぼちゃを持て余していたので、母が作ってくれたレシピを思い出して作りました
簡単⭐カボチャと大豆とクルミのサラダ
女性に人気のカボチャサラダです。大豆は水煮袋を使用しました
このレシピの生い立ち
実家から届いたかぼちゃを持て余していたので、母が作ってくれたレシピを思い出して作りました
作り方
- 1
カボチャは約三センチ角にカットし、耐熱皿に入れ約三分間レンジで加熱する
- 2
大豆水煮袋は水を切る。水気が多い場合はキッチンペーパーで水気を取る
- 3
チーズは1センチ角程度にカットし、くるみは粗みじん切りにする
- 4
柔らかくなったカボチャをフォークで荒く潰し、粗熱が取れたらバターを加えて冷ます
- 5
冷ましたカボチャに、大豆、チーズ、ローストクルミ、マヨネーズ、胡椒を加えて混ぜて完全
コツ・ポイント
カボチャをよく冷ましてから他の材料を加えるとベチャッとしすぎないようになります。甘めがお好みの場合砂糖を加えても良いと思います
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19729868
