鍋に水と打豆をいれ、火にかける。しらたきは食べやすい大きさに切り、アク抜きをしておく。

打豆を火にかけている間に、さつまいも（アク抜きをする）、かぼちゃ、大根を食べやすい大きさに切り、鍋にいれる。

しらたき、油揚げ、えのき、長ネギを食べやすい大きさに切り、鍋にいれ、顆粒だしとみりんを加え、10分煮る。

最後に火を止め、味噌を溶かしたら完成です。