ジャガイモは皮をむいて5mm幅に切る。
大根・人参は皮をむいて3mm幅の銀杏切りにする。
ニラは3cm幅に切る。

もやしはヒゲを取る。

鶏もも肉を観音開きにして広げる。

ご飯・シュレッドチーズ・細かく切ったシメジを混ぜ合わせる。

【3】の鶏もも肉の上に【4】をのせる。

竹串で留める。

土鍋にゴマ油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったらもやし・キムチを炒める。

【6】の鶏肉・★を入れる。
※はみでた竹串は切る。

ジャガイモ・大根・人参を加える。

蓋をしてコトコト15分煮込む。

ニラを加えてひと煮立ちさせる。

ニラがクタッとしたら出来上がり。
竹串を抜く。

【マイルドちゃんこ鍋】
卵を落としてグツグツ煮込む。

激辛味がマイルドになります。

パッカーン‼
中からチーズ雑炊が出てきた。