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糖質制限にも♡キヌアサラダ
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糖質制限にも♡キヌアサラダ-レシピのメイン写真

糖質制限にも♡キヌアサラダ

ほすぴたるcook
ほすぴたるcook @cook_40106774

ジムに通いだしたので糖質制限始めました。その際のレシピです。

このレシピの生い立ち
作り置きもできる、朝にぴったりなメニューです。

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糖質制限にも♡キヌアサラダ

ほすぴたるcook
ほすぴたるcook @cook_40106774

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • アボガド 半個
  • マッシュルーム 2個
  • ケール 2枚
  • 紫玉ねぎ(アーリーレッド) 4分の1
  • きゅうり 1本
  • 赤パプリカ 1個
  • キヌア 適量
  • 水 キヌアの量の倍量
  • ミニトマト 3個
  • MCTオイル 適量
  • レモン輪切り 適量
  • レモン汁 少々
  • 塩 少々
  • 舞茸とズッキーニのソテー
  • 舞茸 1パック
  • ズッキーニ 1本
  • ギー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は低温調理する。レシピID : 19643408

  2. 2

    ミニトマト、紫玉ねぎ、キュウリは小さめの角切りにして、レモン汁、MCTオイル、塩でマリネして冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    キヌアは、キヌアの量と倍の量の水で15~20分茹で水分を飛ばし、冷やす。

  4. 4

    (余裕があれば)舞茸は房分け、ズッキーニは乱切りして、ギーで炒める。

    • 糖質制限にも♡キヌアサラダ作り方4写真
  5. 5

    ①は細かく食べやすいようにさく。

  6. 6

    ②、③、④、⑤、にスライスしたマッシュルーム、角切りにしたアボカドを加えて混ぜ合わせる。

  7. 7

    最後に、ケールを下にひき盛り付け、塩、胡椒、MCTオイル、レモン汁で味を調えて完成。

コツ・ポイント

Instagram
@insta.sayaka
blog
https://ameblo.jp/insta-sayaka/
にも詳細載せております。

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ほすぴたるcook
ほすぴたるcook @cook_40106774
2019/05/18 01:41に公開
ご覧いただきありがとうございます腎臓病、糖尿病の方向けレシピは病院監修のもと、管理栄養士が栄養価計算を行っております。Instagram @m1.hospitalレシピ集 http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/管理者Instagram @insta.sayaka (28万フォロー)連絡先 insta.sayaka@gmail.com
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このレシピのキーワード

サラダ ケール アボカド キュウリ ズッキーニ ミニトマト マッシュルーム レッドオニオン まいたけ レモン キヌア 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19730093
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