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蕎麦サラダ
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蕎麦サラダ-レシピのメイン写真

蕎麦サラダ

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

茹で蕎麦をサッパリと食べる料理です。野菜が美味しい!
このレシピの生い立ち
茹でておいた蕎麦の活用法

茹で蕎麦をサッパリと食べる料理です。野菜が美味しい!
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材料

  • 蕎麦 1束
  • 大根 3cm
  • 人参 2分の1本
  • 油揚げ 1枚
  • トマト 1個
  • わさび 小さじ1
  • 麺つゆ 50cc
  • ごま油 小さじ1
  • 黒酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫にある野菜を千切りにする。
    大根や人参が合います。

    • 蕎麦サラダ作り方1写真
  2. 2

    油揚げを焼いて刻む

    • 蕎麦サラダ作り方2写真
  3. 3

    蕎麦は規定通りに茹でて、水でよく洗い、わさびと麺つゆでよくあえる

    • 蕎麦サラダ作り方3写真
  4. 4

    刻み野菜を混ぜてよく冷やす

    • 蕎麦サラダ作り方4写真
  5. 5

    輪切りトマトに盛り付ける。

    • 蕎麦サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

茹でて水でよくぬめりを落とすこと。

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2019/05/20 08:26に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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このレシピのキーワード

大根 トマト にんじん そば 油揚げ わさび

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