トウモロコシを皮ごと10分塩茹でし、実を外します。
ヒゲも色変わりしていない部分だけ、食べやすいサイズに切ります。

鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め、おろしニンニクを入れて香りを立てます。

乱切りしたトマトと水を加えて中火で煮ます。

トマトが煮くずれてきたら、トウモロコシの実とひげを加え、調味料を入れて味を整えます。

器に盛り付けたらできあがり。