すりごまときゅうりでさっぱりざるうどん
エーコープマーク品 @cook_40221872
「ざるうどん」とは！
暑い時にサッパリ美味しく食べられる。
お好みの具材と一緒に手軽に食べられるうどんです。
このレシピの生い立ち
うどんは温かくして食べている地域に、冷たくしても美味しく食べられることをお勧めできる「ざるうどん」です。
アプリでひらく作り方
- 1
いりごまをすり鉢に入れて擦ります。
- 2
そこへ、味噌・砂糖を加えよく擦り混ぜます。
- 3
きゅうりは薄めの輪切りに、大葉は千切りにして擦りこぎで軽く潰すように混ぜます。
- 4
冷水と氷を加えよく溶きます。
- 5
ざるうどんを茹でて冷水にさらし、水をよく切っておきます。
- 6
器にうどんを盛り、作った「すったて」をのせます。
- 7
混ぜ合わせながらお召し上がりください。
コツ・ポイント
ｴｰｺｰﾌﾟ 小麦屋さんのざるうどん お買い求めは最寄のJAにお願いいたします。
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