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ナスのさっぱり生姜醤油
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ナスのさっぱり生姜醤油-レシピのメイン写真

ナスのさっぱり生姜醤油

管理栄養士ちひろ
管理栄養士ちひろ @cook_40259509

焼いたナスを醤油麹と生姜でシンプルにいただくレシピです!
このレシピの生い立ち
母親がよく作っていたものを少しアレンジしました。

焼いたナスを醤油麹と生姜でシンプルにいただくレシピです!
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ナスのさっぱり生姜醤油

管理栄養士ちひろ
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焼いたナスを醤油麹と生姜でシンプルにいただくレシピです!
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材料

2人分
  • ナス 2本
  • おろし生姜 お好みの量
  • 醤油麹 お好みの量
  • なたね油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを落として縦半分に切り、皮面に斜めに切り込みを入れておく

  2. 2

    フライパンになたね油をしき、ナスを皮面から入れて強火で両面焼く

  3. 3

    お好みでおろし生姜、醤油麹をつけていただく

コツ・ポイント

皮面に切り込みを入れておくことで早く火が通ります。醤油麹の代わりに醤油でも美味しいです。しそやミョウガも合います!フライパンで生姜と醤油麹を加えて炒め合わせても美味しいです!

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管理栄養士ちひろ
管理栄養士ちひろ @cook_40259509
2017/09/10 08:58に公開
管理栄養士、主婦のちひろです。美味しくて健康的で、かつ、簡単なレシピをモットーに作成しています。忙しい方こそ簡単で栄養のあるものがベスト!!ぜひ活用していただきたいです!!
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