豚ロースねぎ塩だれ漬け焼肉～BBQにも～
いつもは焼いた肉にかけるねぎ塩だれに、豚ロース肉を漬け込んでから焼きました♪食べる前にも「追いねぎ塩だれ」をかけて…☆
このレシピの生い立ち
先日は特製だれに漬け込んで焼肉を作ったので、今回はねぎ塩だれに漬け込んでみました。
豚ロースねぎ塩だれ漬け焼肉～BBQにも～
いつもは焼いた肉にかけるねぎ塩だれに、豚ロース肉を漬け込んでから焼きました♪食べる前にも「追いねぎ塩だれ」をかけて…☆
このレシピの生い立ち
先日は特製だれに漬け込んで焼肉を作ったので、今回はねぎ塩だれに漬け込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
[ねぎ塩だれ]
小さい容器に、みじん切りにした白ねぎ･レモン汁･ごま油･塩･砂糖を入れてよく混ぜる。 -
- 2
豚ロース厚切り肉を、幅1.5～2cm位に切る。
（※今回は、厚みが1cm位で横が20cm位の豚ロース肉2枚使用。） -
- 3
※豚ロース肉の厚みに合わせて、食べやすくなるように切る幅を調節してください。
- 4
密閉出来る保存袋に２の豚ロース肉･１のねぎ塩だれの半量を入れ、袋の外から揉み込む。
- 5
４の保存袋の中に出来るだけ空気を入れないように口を閉じ、冷蔵庫に入れて2時間位置く。
-
- 6
※冷蔵庫で置く時間は、お好みに合わせて調節してください。
- 7
フライパンを中火で熱して油を入れ、５の保存袋に入った豚ロース肉とねぎ塩だれをすべて入れて広げる。
-
- 8
７の豚ロース肉をしばらく焼き、ひっくり返して完全に火を通す。
-
- 9
８を器にを盛り付け、４で残しておいた半量のねぎ塩だれを上からかけて粗挽き黒胡椒とレモン汁を振りかける。
- 10
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- 13
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コツ・ポイント
豚ロース厚切り肉の分量に対してのねぎ塩だれの分量は、お好みに合わせて調節してください。
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