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もつ煮込み-レシピのメイン写真

もつ煮込み

ぼんぼん♀
ぼんぼん♀ @cook_40103762

これがあればいくらでもご飯が食べられます
このレシピの生い立ち
もつが食べたかった。いつもはいろんな野菜を入れますが、大根しかなかったのでシンプルな煮込みになりました

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もつが食べたかった。いつもはいろんな野菜を入れますが、大根しかなかったのでシンプルな煮込みになりました

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ぼんぼん♀
ぼんぼん♀ @cook_40103762

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材料

  • もつ ５００ｇ
  • 大根 ７００ｇ
  • 板こん ２５０ｇ
  • しょうが スライス５枚
  • 和風だしの素 ６ｇ
  • 三温糖 ３０ｇ
  • 醤油 １０ｇ
  • みそ ５０ｇ
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作り方

  1. 1

    もつ、大根、板こんは下茹でする。

  2. 2

    圧力鍋に材料を全て入れ加圧３分後、自然放置で出来上がり

コツ・ポイント

もつは圧力鍋で下茹でするとすぐやわらかくなります

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ぼんぼん♀
ぼんぼん♀ @cook_40103762
2014/02/11 10:46に公開
育休明けの栄養士です。主人が弁当持参になったので、皆さまのレシピをフル活用させてもらってます。自分で作るときは計量しないので、これからは計量して少しずつレシピもアップしていこうと思います
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