ズッキーニは水で洗い、輪切りにします。

ミニトマトは水で洗いへたを取り、2箇所に切れ目を入れます。

フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、ズッキーニに焼き色がつくまで焼きます。

ミニトマトを入れてさっと炒めます。

保存容器に移し、玉ねぎ、調味料を入れて和えます。