大根のチーズサラダ
かずbon @cook_40103747
パルメザンチーズをアクセントに使ったサラダ。大根1/2本がペロリと食べられます。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズの消費方法を考えていて。
最初は角切りポテトで作っていましたが、糖質オフを気にする年齢になったので、代わりに大根を使ってみましたｗ。
大根のチーズサラダ
パルメザンチーズをアクセントに使ったサラダ。大根1/2本がペロリと食べられます。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズの消費方法を考えていて。
最初は角切りポテトで作っていましたが、糖質オフを気にする年齢になったので、代わりに大根を使ってみましたｗ。
作り方
- 1
大根は3cm幅の輪切りにして皮をむき、5mm幅くらいの薄い短冊切りにしておく。
- 2
ハムは半分に切ってから細切りにしておく。
- 3
ボウルに大根を入れ、塩を加えてよく混ぜたら30分ほど放置する。
- 4
大根を水気をよく絞り、2とは別のボウルに入れる。
- 5
3にハム、マヨネーズ、粉チーズ、砂糖、バルサミコ酢を加えてよく和えれば完成。
コツ・ポイント
※粒マスタード大さじ１を加えても美味しいです。
※むいた皮は、「大根の皮と油揚げの炒め煮（ID : 19721556）」に活用しています。切り干し大根とは違った歯ごたえが楽しめます。
※さっとゆでた大根の葉を加えると彩りも良くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19731531
