じゃがいもに切れ目を入れ、濡れたキッチンペーパーに1個づつ包み、さらにラップで包む。皿の上に置きレンジ600W6分チン。

①を引っ繰り返し、２～３分放置する。ラップ、キッチンペーパーを取り去り、熱いうちに皮を剥く。ボールに入れてフォークで潰す

枝豆は、ボールに入れ少々の水を入れてラップし、レンジ600W1分～1分半チンする。粗熱を取る。

じゃがいも・枝豆の粗熱が取れたら、○で和え冷蔵庫で保存する。