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秩父のB級グルメ☆みそポテト
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秩父のB級グルメ☆みそポテト-レシピのメイン写真

秩父のB級グルメ☆みそポテト

だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

ホクホクじゃが芋に甘い味噌だれがからんだめっちゃウマイ秩父の名物です
このレシピの生い立ち
秩父で食べたB級グルメのみそポテト。家でも食べたくて思い出しながら作りました。みそだれがあと引く旨さの自信作です（自画自賛）

ホクホクじゃが芋に甘い味噌だれがからんだめっちゃウマイ秩父の名物です
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秩父で食べたB級グルメのみそポテト。家でも食べたくて思い出しながら作りました。みそだれがあと引く旨さの自信作です（自画自賛）

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秩父のB級グルメ☆みそポテト

だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

ホクホクじゃが芋に甘い味噌だれがからんだめっちゃウマイ秩父の名物です
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秩父で食べたB級グルメのみそポテト。家でも食べたくて思い出しながら作りました。みそだれがあと引く旨さの自信作です（自画自賛）

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秩父で食べたB級グルメのみそポテト。家でも食べたくて思い出しながら作りました。みそだれがあと引く旨さの自信作です（自画自賛）

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材料

4人分
  • じゃがいも 3こ
  • 味噌 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 水 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ5
  • 片栗粉 大さじ3
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    じゃがいも3つは洗って皮をむきます

    • 秩父のB級グルメ☆みそポテト作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは一口大に切り、やわらかくゆでてザルにあげる。

    小麦粉、片栗粉、水100mlをボウルに入れて混ぜる

    • 秩父のB級グルメ☆みそポテト作り方2写真
  3. 3

    衣にじゃがいもをからめて

    • 秩父のB級グルメ☆みそポテト作り方3写真
  4. 4

    色よくカラッと揚げる

    • 秩父のB級グルメ☆みそポテト作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りつけて

    • 秩父のB級グルメ☆みそポテト作り方5写真
  6. 6

    食べる直前に味噌だれをかける

    • 秩父のB級グルメ☆みそポテト作り方6写真
  7. 7

    味噌だれの作り方は
    味噌、砂糖、みりん、水を
    同量ずつ

    今回は大さじ3ずつ小鍋に入れました

    • 秩父のB級グルメ☆みそポテト作り方7写真
  8. 8

    火にかけて5分混ぜつづけて完成

    冷めるととろりとします

    • 秩父のB級グルメ☆みそポテト作り方8写真

コツ・ポイント

じゃがいもはやわらかくゆでて
外はカリッと中はホクッとなるのが理想です

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だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010
2016/03/17 11:19に公開
美味しいもの大好きお酒大好き49歳からの正社員スタートですしばらくレシピ公開やレポをお休みしていましたが離婚し子供らと4人暮らしになりもうすぐ2年これからまたちょいちょい投稿して行こうと思います〜(ﾉ˶>ᗜ​<˵)ﾉわ〜いわ〜い
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