じゃが芋は洗って皮を剥き乱切りにして水にさらす。玉ねぎは皮を剥き洗って1cmほどの櫛形に切る。人参も乱切りにする。

鍋にじゃが芋、玉ねぎ、人参を入れ、かぶる程度の水を入れ火にかける。沸騰したらアクを取って、中火でそのまま煮る。

材料が7分程度軟らかくなったら、本だしと砂糖を加え1分程味を染み込ませる。

ツナ缶(汁ごと)と、麺つゆを加え、さらに中火で2~3分煮る。火を止め、10~２０分置いて味を染み込ませる。