菜の花の和風パスタサラダ
お手伝いたぬき @cook_40126980
旬の菜の花と新玉ねぎを使って華やかなパスタサラダにしました。
このレシピの生い立ち
菜の花を洋食でも和食でも合うおかずにしたくて。
ツナと合わせたら苦味が和らいで食べやすくなりました。
菜の花の和風パスタサラダ
旬の菜の花と新玉ねぎを使って華やかなパスタサラダにしました。
このレシピの生い立ち
菜の花を洋食でも和食でも合うおかずにしたくて。
ツナと合わせたら苦味が和らいで食べやすくなりました。
作り方
- 1
【下準備】卵を茹でて殻をむく。
玉ねぎは薄くスライスし水にさらし、水気を切る。 - 2
【下準備】菜の花を塩ゆでし、よく水気を切ってから長さ2cmほどに切る。
- 3
マカロニをパッケージの時間茹で、茹で上がったら熱いうちにツナ缶を加えて混ぜる。
- 4
③に☆の調味料を入れ全体に馴染ませる。
- 5
④に荒く刻んだ茹で玉子と菜の花を加え、冷めてきたら最後に玉ねぎを加えて混ぜる。
- 6
味を見ながら胡椒とマヨネーズ(分量外)で仕上げる。
- 7
★★アレンジ①★★
菜の花の時期が終わったら菜の花をアスパラに変えて『アスパラのパスタサラダ』
- 8
★★アレンジ②★★
味噌マヨネーズを使っていつもとひと味違う『和風ポテトサラダ』
コツ・ポイント
ノンオイルのツナを使う場合はパスタがくっつかない程度に様子を見ながらサラダ油を加えて下さい。
菜の花は茹ですぎないくらいが美味しいです。
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