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はいさい堂のゆし豆腐風汁☆
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はいさい堂のゆし豆腐風汁☆-レシピのメイン写真

はいさい堂のゆし豆腐風汁☆

はいさい堂
はいさい堂 @cook_40108576

沖縄料理、ゆし豆腐風の汁物です。
あっと言う間にできて、沖縄の香りを感じることのできるオススメの一品！
このレシピの生い立ち
長年住んだ沖縄の味が恋しくなり、内地でもすぐ手に入るものだけでオリジナルアレンジしました！

沖縄料理、ゆし豆腐風の汁物です。
あっと言う間にできて、沖縄の香りを感じることのできるオススメの一品！
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はいさい堂のゆし豆腐風汁☆

はいさい堂
はいさい堂 @cook_40108576

沖縄料理、ゆし豆腐風の汁物です。
あっと言う間にできて、沖縄の香りを感じることのできるオススメの一品！
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材料

3人～4人分
  1. 絹ごし豆腐 300gくらい
  2. 水(温泉水だとさらにgood) 200cc
  3. 豆乳 大さじ3
  4. 鰹節 ひとつかみ
  5. 塩 小さじ2
  6. 醤油 小さじ2
  7. 顆粒ダシ 適量
  8. あおさ 適量
  9. 酒 大さじ3
  10. ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    水を沸かし、顆粒ダシを入れる。(我が家は煮干粉、昆布でダシをとります。)

    • はいさい堂のゆし豆腐風汁☆作り方1写真
  2. 2

    豆腐を入れて細かくなるまで潰すor潰して入れる。
    豆腐も投入！

    • はいさい堂のゆし豆腐風汁☆作り方2写真
  3. 3

    あおさを入れ、塩、醤油、酒で味を整え、最後に細かくした鰹節を混ぜてネギをちらしたら完成！

    • はいさい堂のゆし豆腐風汁☆作り方3写真

コツ・ポイント

コツもいらない簡単さ！
しいて言えば豆腐を細かく潰すことぐらい？

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はいさい堂
はいさい堂 @cook_40108576
2016/01/25 07:09に公開
肉や魚、卵もたまに使いつつ、心と体に優しいレシピをご紹介していきます！厳格にベジやヴィーガンを目指すと気を使うことが多すぎて疲れてしまうので、ゆる～く８割ベジ程度の気持ちでお伝えしていけたらと思います。
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