ウズベキスタン風野菜炒め
ワシヲG @cook_40089239
クミン日本では、あまり使わないスパイスですが、この香りは、クセになります。
このレシピの生い立ち
以前ウズベキスタンで働いていた事があり、そこで食べた料理です。日本人にも食べやすくアレンジしてみました。
ウズベキスタン風野菜炒め
クミン日本では、あまり使わないスパイスですが、この香りは、クセになります。
このレシピの生い立ち
以前ウズベキスタンで働いていた事があり、そこで食べた料理です。日本人にも食べやすくアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを３センチくらいに、切ります。
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- 2
ほうれん草も３センチくらいに切ります。
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- 3
ばら肉薄切りも、食べやすい大きさに切ります。
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- 4
フライパンを温めて油をひかないで少し焦げ目か出来るくらいに焼きます
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- 5
焼くと、油が出てきます。肉を端っこに寄せて中央にクミン（ホール）を油で温めて香りが出たらキャベツを入れます。
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- 6
キャベツがしんなりしするまで炒める。
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- 7
しんなりしたら塩、胡椒、醤油、クミン（パウダー）を入れほうれん草も入れて炒める。
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- 8
ほうれん草がしんなりしたら、火を止めてバターを入れ余熱でとかして、和える
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- 9
器に入れて出来上がり！
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コツ・ポイント
クミンは、焦げやすいので手早く炒めると良いでしょう。
クミンパウダーは、お好みで。
つくれぽ
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