十割蕎麦を用意します。
卵を茹でてください。

ボウルにコチュジャン、醤油、酢、胡麻油、塩、胡椒、砂糖、ダシダ、ニンニク、リンゴのすりおろしを入れタレを作っておきます。

蕎麦を茹でます。
約2分

茹であがったら冷水で冷やして水気を切りボウルに入れます。

胡麻をふり混ぜ合わせます。

器に取り分けキュウリ、リンゴ、キムチ、茹で玉子、万能ネギ、糸唐辛子を添えてできあがり。