キュウリ、ハムは細切りに。スプラウトは根を切り落としておく。

大きめのボウルに調味料★を全て混ぜ合わせておく。

2のボウルに蕎麦と具を入れ、ビニール手袋をはめた手で絡めるようによく混ぜ合わせる。

お皿に盛り、お好みでキムチをトッピングしたら完成。