根菜の酢味噌漬け(カラシやワサビ味も)
point087 @cook_40124621
根菜を酢味噌で漬けました。
カラシやワサビ入れるとおいしい(^^)
写真はカラシ入りです。
このレシピでは大根で紹介。
このレシピの生い立ち
酢味噌が好きで漬けてみました(^^)
ニンジンやレンコンもおいしいです。
根菜の酢味噌漬け(カラシやワサビ味も)
根菜を酢味噌で漬けました。
カラシやワサビ入れるとおいしい(^^)
写真はカラシ入りです。
このレシピでは大根で紹介。
このレシピの生い立ち
酢味噌が好きで漬けてみました(^^)
ニンジンやレンコンもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
根菜を1cm角の5cmの棒状なるように切る。
※切り方は自由。厚さ1cmあった方が歯ごたえがあります。 -
- 2
ボールに酢味噌の材料★を入れて作る。※お好みでカラシやワサビを入れてください。
※容器やビニール袋で作ってもOK。 -
- 3
2.のボールに1.で切った根菜を入れて和える。
-
- 4
これを容器に移し入れ、少し高いところから落として空気を抜く。
-
- 5
翌日から食べれます。
野菜の水分が出て少しタプタプになります。 -
コツ・ポイント
・〈酢味噌の割合〉味噌：酢：砂糖＝2：1：1
・野菜の切り方は自由。厚みが1cmあった方が歯ごたえがあります。
・カラシやワサビを入れるかはお好みで。味見しながら好みの量を探してください。レシピは辛めです。
つくれぽ
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