アメリカンレモンバー
RedGold☆G @cook_40260506
さくさくのショートブレッドとやわらかいレモンフィリングが絶妙な甘酸っぱいお菓子。
このレシピの生い立ち
Betty Crocker のレモンバーミックスに近い味を求めてアメリカのサイトのレシピを参考にいくつか作り、この分量に落ち着きました。
◆材料と分量を変更、温度等を調整しました。（2020.9.6）
アメリカンレモンバー
さくさくのショートブレッドとやわらかいレモンフィリングが絶妙な甘酸っぱいお菓子。
このレシピの生い立ち
Betty Crocker のレモンバーミックスに近い味を求めてアメリカのサイトのレシピを参考にいくつか作り、この分量に落ち着きました。
◆材料と分量を変更、温度等を調整しました。（2020.9.6）
アプリでひらく作り方
- 1
《土台のクッキー》
柔らかくしたバターと砂糖をヘラでよく混ぜる。 -
- 2
そこに薄力粉を加えてヘラで混ぜる。全体的に混ざればOK。
-
- 3
クッキングシートをしいた型に②を入れて、手やスプーン等で平らにする。
-
- 4
フォークで数カ所穴を開ける。
-
- 5
170℃で25分焼く。
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- 6
焼いてる間にレモンフィリングを作る。
- 7
《レモンフィリング》
◎を混ぜる。 -
- 8
次に卵を入れて混ぜ、更にレモン汁を入れてよく混ぜる。
-
- 9
焼き上がったクッキー土台の上に流し入れる。※土台は冷まさずそのまま。
-
- 10
160℃で25〜30分焼く。
-
- 11
よく冷めてから濡らした包丁で切る。
-
- 12
粉砂糖をふりかける。
-
コツ・ポイント
分量を計る時はいつも適当。ちょっと入れ過ぎても少なく入れても味はたいして変わりません！
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