エビに塩コショウ、小麦粉、チリパウダーをまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、エビを入れて両面を色が変わるまで焼く。

ニンニク、酒、バターを加え、蓋をして蒸し焼きにする。塩コショウで味を調える。

お皿にエビを盛り、レモン汁とイタリアンパセリをかける。レタスを添える。