まるごとキャベツと豚肉のレンジ蒸し
電子レンジだけで作れちゃう！旬のキャベツを味わう、簡単ヘルシーおかず。ごま油100％の純正ごま油が、風味のポイント♪
このレシピの生い立ち
お手頃でおいしい冬キャベツを、たっぷり、おいしくいただける簡単メニューが知りたい！という声に応えたレシピ。ごま油100％の純正ごま油を、豚バラ肉の下味とドレッシングの両方に使うことで、旨味とコクの豊かな一品に仕上がります♪
まるごとキャベツと豚肉のレンジ蒸し
電子レンジだけで作れちゃう！旬のキャベツを味わう、簡単ヘルシーおかず。ごま油100％の純正ごま油が、風味のポイント♪
このレシピの生い立ち
お手頃でおいしい冬キャベツを、たっぷり、おいしくいただける簡単メニューが知りたい！という声に応えたレシピ。ごま油100％の純正ごま油を、豚バラ肉の下味とドレッシングの両方に使うことで、旨味とコクの豊かな一品に仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
-
- 2
ボウルに【ドレッシング】の材料を入れ、混ぜ合わせておく。
- 3
キャベツは芯をナイフでくり抜くようにして取り除く。
- 4
<3>を耐熱容器に入れてラップをし、 500Wの電子レンジで10分加熱したら、そのまま粗熱を取る。
- 5
豚バラ肉に純正ごま油、しょうゆ、酒を振って軽くもんで下味をつけておく。
- 6
青じそは茎を取り除く。
- 7
<4>のキャベツの葉を外側から一枚一枚広げ、葉と葉の間に<5>と<6>を挟み込みながら葉を閉じ、キャベツの形に整える。
- 8
<7>を耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで10分加熱する。
- 9
<8>の加熱具合をみながら、上下で火の通りが違うようであれば、途中で一度上下を返して加熱する。
- 10
蒸しあがったら適当な大きさに切り分け、<2>を添えていただく。
コツ・ポイント
キャベツはグリーンボールという品種がおすすめ。豚バラ肉に下味をあらかじめつけておくと、キャベツにもしっかりと味がつきます。電子レンジでの加熱時間は、様子をみながら調節してください。ドレッシングに使うポン酢はお好みのものを使ってください。
つくれぽ
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