セリは葉と軸を分けてザク切りに、ニンニクはスライスする。

たっぷりの水に塩大さじ1(分量外)を入れて沸騰させ、スパゲッティをゆでる。

フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。

セリを加えて中火でサッと炒める。
(セリは火を通し過ぎると香りと食感が無くなるので、手早く作業する)

お湯を切ったスパゲッティ、ゆで汁、塩コショウを加えて菜箸でグルグル混ぜる。

お皿に盛り付けて、しらすを添える。