激もちっ♪チーズin豆腐ハンバーグ
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540
冷凍豆腐を加えたもっちもち♪とろ〜りなハンバーグ☆
豆腐が旨味をぎゅーっと閉じ込めてとってもジューシィですよ^ ^
このレシピの生い立ち
家族のリクエスト^ ^
激もちっ♪チーズin豆腐ハンバーグ
冷凍豆腐を加えたもっちもち♪とろ〜りなハンバーグ☆
豆腐が旨味をぎゅーっと閉じ込めてとってもジューシィですよ^ ^
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アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎをフライパンで飴色になるまで炒め、塩を少々振って冷ましておく。
-
- 2
冷凍した豆腐をレンジで解凍し、しっかりと水気を切る。
※重しがあれば便利。
なければ手で押すのがおすすめ！ -
- 3
こんな感じになるまでしっかりと水気を切る。
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- 4
豆腐は写真位に程よく形を残してちぎる。
-
- 5
挽肉、玉ねぎ、豆腐、aをボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 6
ピザ用チーズを埋め込んで成形し、空気をしっかり抜く。
-
- 7
フライパンに油をひいてじっくりふっくら焼いていく。
-
- 8
待ってる間にソースを仕上げておく☆
- 9
焼きあがったら器に盛り付けてソースをかけて完成♪
-
コツ・ポイント
豆腐は必ず冷凍したものを使用。
独特のもちもち食感を演出し、かつ旨味を吸収してくれます☆
豆腐の水抜きはしっかりと！これに尽きます！
マヨネーズがつなぎの役割を果たしてくれて更にコクをプラスしてくれます^ ^
もちろん酸味は残りません♪
つくれぽ
主夫です。一児のパパです^ ^料理が大好きで高校１年から料理の世界に足を踏み入れ、、結局普通のサラリーマンです☆うちの奥様との連絡を兼ねてレシピを掲載してます☆安価でかつ少ない材料、美味くて栄養満点な料理を日々研究しています☆僕のレシピは基本的にお金がかかりません！笑栄養満点かつお腹いっぱい食べられるダイエットレシピも順次公開していきます！つくれぽお待ちしてます☆
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